自制酸奶表面发红正常吗？

一、自制酸奶表面发红正常吗？

自制酸奶上面有红色不正常。自己做的酸奶由于没有加入防腐剂，放在冰箱里几天后表面变红是酸奶发霉变质的表现，显然不能吃了。自己制作的酸奶放在冰箱里放1-2天（24-48小时）。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

二、自制酱瓜表面发白是发霉吗？

是的

腌制的酱黄瓜长白色，说明已经感染了霉菌，不能吃了，丢了。这样的腌黄瓜里面已经滋生出大量有毒有害的细菌，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。

有几个原因，

1、你用的水可能不洁，最好是把水烧开后放凉再用。

2、黄瓜应该洗净且晾干再腌。

3.、腌黄瓜的器皿应该先洗净，再用开水烫一下备用。最好是口部带水槽的那种

4、捞取黄瓜时，应该 用专用筷子，上面千万不能带油。

只要注意了以上几点，腌出的黄瓜就不会长毛。

三、自制葡萄酒表面有白霉？

说明在发酵过程感染变质了，大多是因为葡萄清洗时带入过多的生水、容器及工具不洁、接触金属材质的工具等造成的浑浊变质现象。

表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜。

随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。

四、自制葡萄酒表面发霉还能要吗？

如果要酿葡萄酒，首先我们要选择优质的葡萄。比如夏黑就是比较好的选择，然后根据个人酒量选择适当度数的白酒，最好还是纯粮食酒比如包谷酒，书面（玉米酒）然后选择一个好的容器就可以了。自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在自酿葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多、越来越厚，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。自酿葡萄酒被醋酸菌污染产生白膜的原因是您在酿酒的操作过程中酒液与空气发生了严重的接触。造成这种结果的根本原因是： 你掌握的酿酒方法不对，操作中酒液与空气发生了接触，最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中； 你使用的酿酒容器不专业，不能保证酒液在任何时候都必须与空气隔离。防止自酿葡萄酒被有害细菌污染和被氧化是自酿葡萄酒爱好者必须最先应该掌握的关键技术。如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的。至于已经变质了的葡萄酒还能不能喝，这个道理就如同变质了的食物能不能吃一样。最近吃葡萄的季节又到了我给小伙伴们推荐两种我在苏州最常见的两种葡萄。一，就是夏黑二，就是玫瑰，都是苏州最常见有好吃的葡萄要是大家有机会来旅游什么的可以在路边葡萄园都能买到的

五、数控机床外圆加工时表面不光呈螺纹状？

检查一下Z轴的丝杠，螺母，轴承，联轴器等，各各部位的紧固螺丝！

六、自制荔枝罐头表面长毛了还能吃吗？

自制荔枝罐头已经长毛了的话，那么证明其中已经滋生了较多的细菌、霉菌等微生物了，而且这些微生物在生长繁殖的过程中也会产生较多的毒性代谢产物。

自制的荔枝罐头中含有较多的水分和糖分，在保存不当或者保存时间过长的情况下很容易会滋生细菌发生变质的情况。

而且因为是自制的，所以在制作的过程中并不能达到完全无菌的条件，其中可能会含有较多的杂菌，所以自制的荔枝罐头一般是需要放在冰箱中冷藏保存的，一般来说可以保存1-3个月左右。

七、自制葡萄酒表面发白怎么回事？

1．自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当酒液被醋酸菌污染后，就会在葡萄酒的表面形成一层白膜，随着时间的增长，这层醋酸菌形成的白膜会越来越多，并严重地影响自酿葡萄酒的质量。

2．自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触，也就是我们常说的酒液被空气污染。

3．造成这种现象的原因是：您掌握的酿酒方法不对，酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触；您使用的酿酒容器不专业，不能保证酒液时刻都必须与空气隔离。

4．防止自酿葡萄酒被空气污染和氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术。如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的。

5．半个月，开缸倒酒就行了。不要经常开缸让脏空气进去，很有可能会坏掉哦！酒缸放在阴凉通风的地方。

八、自制剁椒表面有长毛现象能吃吗？

剁辣椒起了白霉就已经不能吃了，在可以看到白霉的时候，剁辣椒已经产生了毒素，霉菌中的毒素，如果食入很容易对人体造成伤害，此类罐头产品，很容易从瓶底就开始产生细菌，如发现白霉，建议丢掉。

剁辣椒在存放的时候，需要将其放在干净且无水渍的瓶子，装入后在最上面倒上一层菜油隔绝空气和剁辣椒的接触，使剁辣椒能够存放更久，最后一定要将瓶盖拧严实，放在通风较好的地方，也可以密封放在冰箱中。

自制剁辣椒剩余的辣椒，可以存放在冰箱内，也可以晾晒成干辣椒或者制作成辣椒粉，在存储时选择密封性较好的罐子，用瓷坛装保存时间较短，且很容易产生霉菌，导致发霉的情况，制作后尽早吃完。

九、自制菜板表面不平用什么方法磨平最简单？

最简单的方法是找个木工给平整下。也可向木工借个刨子自己推平。

刨子，用来刨直、削薄、出光、作平物面的，一种木工工具。

刨子是推刮木料等使平滑的工具。

刨子由中国古代工匠鲁班所制造（大多数中国人相信这一传说）。

刨子作用：

用来刨平、刨光、刨直、削薄木材的一种木工工具。

组成：

一般由刨身（刨堂、槽口）、刨刀片（也叫刨刃）、楔木等部分组成。

分类：

按刨身长短、形状、使用功能可分长刨、中刨、短刨、光刨（细刨）、弯刨、线刨，槽口刨、座刨、横刨等。

十、自制棒棒糖表面粘袋子要怎么处理？

1、重新熬制：将棒棒糖重新倒入锅中，再加入一点原料，开火重新熬制，延长时间，再倒入模具中冷却即可。

2、冷冻棒棒糖：将棒棒糖放入冰箱的冷冻室，等待两个小时，再拿出，即可彻底凝固。